200 g (külmutatud) pohli
0.5 dl suhkrut
2 dl 35% rõõska koort
0.25 dl suhkrut
500-600 g mämmit
Sega jäised pohlad ja suhkur ning lase pohladel toatemperatuuril või külmkapis pooleldi sulada.
Vahusta rõõsk koor suhkruga kohevaks vahuks*.
Jaota mämm magustoidupokaalide põhja, tõsta peale suhkruga segatud pohlad ja vahukoor. Serveeri kohe.
* Soovi korral asenda vahukoor kergelt sulanud vanillijäätisega.
Retsept on soome ajakirjast Maku (Mämmimaljat). Loe mämmi kohta lähemalt Nami-Nami kokandussõnastikust.
See oli väga hea. Isegi mu mees, kellele mämmi muidu ei maitse, sõi täna kohe kaks portsu Kuid teinekord pohladele suhkrut ei lisaks, läheb liiga magusaks.
Zoozi saadetud foto:
Foorum
Mämmipokaalid pohladega
Mämmi on rukkilinnastest dessert, mida põhjanaabrid armastavad kevadpühade ajal süüa.