8 luu ja nahaga kanakintsutükki või kanafileed
soola ja musta pipart
3 sl võid
3 hakitud küüslauguküünt
0,25 tl tšillihelbeid
2,5 dl kanapuljongit
2 dl 35% rõõska koort ehk vahukoort
5 sl ribadeks lõigatud päikesekuivatatud tomateid õlis
4 sl riivitud Parmesani juustu
0,25 tl kuivatatud tüümiani
0,25 tl kuivatatud basiilikut
0,25 tl kuivatatud punet
4 sl hakitud värsket basiilikut serveerimiseks
Kuumuta ahi 200 C. Maitsesta kanakintsud soola ja pipraga.
Sulata suurel praepannil 2 sl võid mõõdukalt tugeval tulel. Lisa kanakintsutükid, nahk allpool. Prae 2-3 minutit, siis pööra ringi ja pruunista ka teiselt poolt. Tõsta kõrvale.
Kuumuta pannil ülejäänud või. Lisa küüslauk ja tšillihelbed, prae segades 1-2 minutit, kuni küüslauk on aromaatne.
Lisa kanapuljong, rõõsk koor, päikesekuivatatud tomatid, juust ja kuivatatud ürdid. Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust ning lase umbes 5 minutit podiseda, kuni kaste on paksenenud.
Pane pruunistatud kanatükid uuesti pannile. Tõsta pann 200-kraadisesse ahju ning küpseta umbes 25-30 minutit, kuni kanatükid on läbinisti küpsed.
Puista peale värsket basiilikut ja serveeri kohe.
Mugandatud siit. Pildi tegi Liina Vahter.
Väga maitsev! Kasutasin küll kana asemel kalkunit. Päikesekuivatatud tomatid annavad rullidele hõrgu maitse.
Tõesti hea. Mees kiitis. Ja tegemine ka lihtne.
Foorum
Kana päikesekuivatatud tomatiga
Tomati-koorekastmes hautatud kana. Eriti maitsev jääb roog, kui kasutada luu ja nahaga kanakintsutükke, ent võid kasutada ka kana rinnafileed (vt kommentaare retsepti lõpus).