1 kg ebaküdoonia lõike
1.3 kg suhkrut
Lõika seemnetest puhastatud ebaküdooniad võimalikult õhukesteks seibideks-ratasteks (neist saad valmistada hiljem maitsva sukaadi).
Sega ebaküdoonialõigud suhkruga läbi, tiheda puunuia või -lusikaga. Jäta 6-12 tunniks toasooja seisma (soovitav on mõne tunni tagant segu taas segada ja tihendada).
Kui suhkur on täiesti sulanud, vala siirup lõikudelt keedupotti ja kuumuta aeglasel tulel keemiseni. Eralda vaht ja keeda seejärel veel 5 minutit.
Vala keev siirup eelkuumendatud purkidesse-pudelitesse ja sulge kohe õhukindlalt.
Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Kas vilju ei saaks kuidagi pehmemaks teha, kuuma veega, keeta?
Kas tükeldada on keeruline? Äkki siis lasta järelvalmida veidi?
Tere minul olid ka ebaküdoonaid.
Foorum
Ebaküdooniasiirup (keedetud)