Pane pestud alõtšad tilga veega potti. Kuumuta keemiseni, keeda tasasasel tulel umbes 15 minutit, kuni viljad on pehmed. Tõsta pott tulelt ja lase veidi jahtuda.
Siis hõõru alõtšad läbi sõela või noki kivid niisama ükshaaval välja.
Alõtšad on väga hapud, nii et mina olen pannud kilo alõtšapüree kohta kilo suhkrut.
Lisa suhkur alõtšapüreele ning kuumuta keemiseni. Keeda tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni enam vahtu juurde ei teki. Koori vaht ja pane kuum alõtšamoos steriliseeritud kuumadesse purkidesse.
Kaaneta õhukindlalt.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Vike saatis 2010. aastal sellise pildi. Ise olen ka mitu korda teinud, mulle meeldib, aga lapsed ei ole näiteks väga suured fännid miskipärast.
Foorum
Alõtšamoos
Hapukatest alõtšadest keedis on väga maitsev, aga suhkrut kulub palju!