TAGASI RETSEPTID

Lihtne porgandisalat

Salat keedetud porganditega. Võimaluse korral kasuta mahedalt kasvatatud porgandeid.

Kogus
Valmistusviis
Segamine
Valmistusaeg
Käik
Eelroog/kerge eine
Aedviljaroad Gluteenivaba Salat Laktoosivaba Kaseiinivaba Munavaba
Lisategevused

Koostisosad

1.5 kg kooritud porgandeid

1 suur kooritud küüslauguküüs

2 tl röstitud vürtsköömneid

1 tl mett

1 sidrun

väike peotäis rosinaid

väike peotäis röstitud piinia- või seedermänniseemneid

2 sl oliiviõli

1 kimp hakitud koriandrit

Valmistamine

Keeda TERVED porgandid kergelt soolaga maitsestatud vees peaaegu pehmeks - selleks kulub umbes 8-10 minutit. Kui eelistad, siis võid porgandid pehmeks aurutada.

Samal ajal peenesta küüslauk soolaga uhmris. Lisa vürtsköömned ja peenesta veel veidi. Sega juurde mesi ja sidrunimahl. 

Nõruta porgandid ja lase veidi jahtuda. Lõika diagonaalselt viiludeks ning pane salatikaussi.

Lisa mee-sidrunikaste porgandiviiludega. Puista peale rosinad ja piiniaseemned, nirista üle oliivõliga.

(Võimaluse korral lase umbes tund aega toatemperatuuril maitsestuda).

Vahetult enne serveerimist sega juurde koriander.

Retsept on Briti ajakirjast BBC Good Food. 

LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Cajun'i sardiinid
Sparglid kookospiima ja laimiga
Jõuluhõnguline õunamoos