Spagetiroog veidi pidulikumaks puhuks.
250 g värskeid spagette
vett
1 dl mahedat kala- või kanapuljongit
4 sl crème fraîche'i
50 g vikerforellimarja
soola ja musta pipart
Keeda värsked spagetid rohkes vees al dente, siis kurna sõelal. (NB! Kui serveerid spagette põhiroana, siis võta 400 g spagette).
Kuumuta puljong keemiseni, lisa koor. Sega 2/3 forellimarjast kastmeleeme hulka. Maitsesta pipra ja vajadusel soolaga. Sega juurde spagetid.
Jaota spagetid taldrikutele, kaunista ülejäänud kalamarjaga.
Retsept on Soome ajalehest Elanto (1/2001, Spagettia kirjolohen mätikastikkeella)
Foorum
Spagetid vikerforellimarjaga
Spagetiroog veidi pidulikumaks puhuks.