1.5 dl päevalilleõli
2 pommut e. baklažaani 1 cm viiludena
tšillipulbrit või suitsutatud paprikapulbrit (pimenton)
Kuumuta pool õlist praepannil ja lisa pooled pommuviiludest. Prae 5-8 minutit mõlemalt poolt, kuni pommuviilud on kuldpruunid.
Nõruta liigne rasv köögipaberil ja hoia senikaua soojas, kuni praed ülejäänud pommuviilud ülejäänud õlis. Puista üle pimento- või tšillipulbri ja soolaga ning serveeri.
Mina lisan pressitud küüslauku õlile ning viilutan pommut pikkupidi. Soovitan palavalt.
Väga maitsev, mina kasutasin Meira chilipulbrit, sõime koos keedumunaga.
Foorum
Praetud pommuviilud 'Brinjal Masala'
Bombaist pärit retsept. Mina kasutaksin võimalikult väikeseid pommusid e. baklažaane, kuna need näevad kenamad välja.