1 kg värsket kapsast
100 g võid
2 dl vett
1 tl soola
2-3 sl suhkrut
soovi korral köömneid
1-2 tl 30% äädikat
Eemalda kapsapealt inetud välimised lehed, siis lõika kapsas ribadeks.
Pane kapsas koos või ja vähese veega potti, maitsesta vähese soolaga ning hauta peaaegu pehmeks (olenevalt kapsast võtab see u 45 minutit).
Lisa maitse järgi soola, suhkrut, äädikat ja köömneid ning hauta valmimiseni.
Vaatasin külmikus oleva kapsaga juba mitu päeva tõtt, täna tegin selle retsepti järgi siin ära ja kui pole kaua aega magushaput kapsast saanud, siis maitseb küll ütlemata hää. ;) Panin törtsu tumedat siirupit ka sisse ja piirdusin vähesema äädikaga.
Huvitav kas magushaput kapsast ka konserveerida annab?
ülimaitsev :)
Tere.Kas seda kapsast purgis ka saaks säilitada ?
Pühadelaual ei pea alati praetud hapukapsas olema, võib ka värsket kapsast pakkuda :)
Meil tehti hapude õuntega. Ei olnud vaja äädikat panna. Ja olid väga head. Kallis ämm tegi varasest kapsast ja valgeklaari õuntest.
Ema tegi ja olen isegi teinud, meeldib väga!
Foorum
Magushapud kapsad
Mõnus magushapu lisand. Serveeri keedetud kartulitega või lisandina liharoogade juurde.