500 g kastaneid ehk 8-10 kastanit sööja kohta
jämedat soola
Sidrunivõi:100 g võid
maitse järgi sidrunimahla
Loputa kastanid ja kuivata köögipaberiga. Tee terava noaga kastanite tipu poole ristipidi sisselõiked
Kata kuumakindel serveerimisalus jämeda soolaga ja suru kastanid soola sisse, nii et tipp paistma jääb.
Küpseta 225-kraadises ahjus umbes 20 minutit, kuni kastanite koor kergest eemaldub ja nad seest pehmed on (kontrolli küpsust tikuga).
Serveeri kuumalt - koori kastanid näppude vahel ja soovi korral kasta näiteks sidruniga maitsestatud pehme või sisse.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Martiina Anni.
väga väga head tulid välja .tehke kah kes soovivad.
Aga tõesti on väga head! Veidike võid peale ja...mämm-mämm. :D Ahjaa, soola võib panna alusele ainult nii palju, et kastanid ilusti püsti seisaksid, ei ole neid vaja tipuni katta. Maitse sellest ei muutu. :) Kastanite kvaliteeti saab lihtsalt kontrollida: kui panete toored kastanid vette, siis "head" kastanid vajuvad põhja, ja "halvad" jäävad pinnale. Halvad visake ära, sest need küll ei kannata süüa, need on tõenäoliselt hallitanud. Head isu!
On see ikka nii, et meie hobukastanitest võib neid teha? See pole ju sama kastan, mida näiteks Prantsusmaal kasutatakse.
Riina, meil kasvav hobukastan ei sobi, ikka harilik (söögi)kastan peab olema1
Eestis kasvav hobukastan ei ole söögi-kastani sugulane ja seda saab ehk sööta vaid metsseale.
Küsimus: kus Eestis saab osta kastaneid?
Natalja - Rimides on olnud!
Olen näinud erinevates Rimides.
Hobukastan ei sobi ka seale, see on mürgine. Kastanid on aga hetkel rimis müügil. Ainult, et mingi väga loll müüa üritas mulle selgitada, et tegemist mangostaniga, mille hind poole suurem. Ei tundud ära ka veel kolm minu korvis leidunud asja. Hobukastan on tõesti pöögipuuliste sugukonnast, nagu tammgi. Hobukastan on aga seebipuuliste sugukonnast.
Mõnusad!
Foorum
Röstitud kastanid
Pea meeles, et Eesti aedades kasvav kastanipuu on seebipuuliste sugukonda kuuluv hobukastan (Aesculus hippocastanum), mis süüa ei kõlba. Otse vastupidi - ta on kogunisti mürgine. Süüa kõlbab pöögiliste sugukonda kuuluv harilik kastan (Castanea sativa), mida leidub kasvamas mujal maailmas. Seega toidutegemiseks otsige kastaneid poest, mitte aiast!