Purustatud kartulitainas

Pese kartulid hoolega puhtaks ning pane soolaga maitsestatud vette keema. Keeda, kuni kartulid kahvliga testides küpsed on. 

Nõruta kartulid, lase veidi jahtuda, soovi korral koori. 

Tõsta kartulid (lahtikäivasse) pirukavormi ning pressi klaasi või tassi abil lapikuks, nii et need kataksid ühtlaselt vormi põhja ja küljed.

Küpseta 180-kraadises ahjus kergelt kuldseks. 

Siis täida meelepärase quiche-täidisega ja küpseta ahjus valmimiseni. 

Retsept siit.