1 l vett
1,5 dl mannat
200 g e. 3,5 dl punaseid sõstraid
1,25 dl suhkrut
0,25 tl soola
1 tl vanillisuhkrut
Kuumuta puhastatud sõstrad ja 2 dl vett keemiseni. Keeda mõned minutid, kuni sõstrad on pehmed, siis hõõru sõstrad läbi peene metallsõela, et seemned kätte saada. Sega ja lase tasasel tulel podiseda umbes 10 minutit.
Võta pott tulelt ja lase jahtuda (nt alguses pane jääkuubikutega täidetud kaussi ja hiljem külmkappi).
Jahtunud mannapuder vispelda mikseriga kohevaks ja heleroosaks.
Serveeri piimaga, soovi korral võib peale puistata suhkrut.
Retsept mugandatud siit.
See sõstarde läbi sõela hõõrumine andis tulemuseks eriti siidise mannavahu, aga argiõhtul pole seda vast teha vajagi, maitseb ikka hästi.
Foorum
Sõstramannavaht