Väikeses koguses võib magushapukat punase sõstra siirupit valmistada ka nii.
400 g küpseid punaseid sõstraid (võivad olla rootsudega)
6 dl vett
200 g suhkrut
soovi korral säilitusaine (taanlastel "Atamon")
Pane pestud marjad (koos vartega) ja vesi potti ning kuumuta tasasel tulel, kuni marjad on katki keenud.
Pane poti või kausi kohale asetatud sõelale ja lase marjamahlal potti/kaussi nõrguda.
Keeda saadud marjamahl suhkruga siirupiks. Kui pinnale koguneb vaht, siis koori see ettevaatlikult.
Pane steriliseeritud purkidesse - soovi korral võid lisada ka veidike säilitusainet.
Retsept siit.
Foorum
Sõstrasiirup
Väikeses koguses võib magushapukat punase sõstra siirupit valmistada ka nii.