250 g Camembert, Brie vms valgehallitusjuustu ketas
1 sl vermutit või kuiva valget veini
näpuotsaga tšillihelbeid
Serveerimiseks:soolaküpsiseid ehk kreekereid või viilutatud pikka saia
Kuumuta ahi 200C (pöördõhuga 180C) või eelkuumuta kuumaõhufritüüri 180C juures 4 minutit.
Võta Camembert pakendist välja, siis pane puidust karpi tagasi. Seo ümber karbi kööginöör, et see kindlamini koos püsiks. Kui juustul pole puitkarpi, siis pane see sobiva suurusega ahjuvormi.
Tee juustule peale paar sisselõiget, nirista peale veidi alkoholi. Lisa tüümianioksad ja veidi tšillihelbeid.
Küpseta umbes 20 minutit ahjus või 15-20 minutit kuumaõhufritüüris, kuni juust on pehme ja mõnusalt veniv.
Serveeri kreekerite või baguette-viiludega.
Retsept siit. Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Tüümiani polnud ja tšillihelveste asemel torkasin mõned kooritud küüslauguküüned Camembert sisse. Väga lihtsa vaevaga väga mõnus eine.
Foorum
Küpsetatud Camembert
Tervelt küpsetatud Camemebert on justkui peaaegu-fondüü :)