1 kg üdikonte
4 viilu juuretisesaia
2 dl crème fraîche'i või hapukoort
100 g rääbisemarja (Kalixlöjrom)
soolahelbeid ja musta pipart
Sae üdikondid pikuti pooleks. Aseta ahjuplaadile, lõikepind ülal, ja küpseta 225-kraadises ahjus u 20 minutit või kuni luuüdi on küps.
Rösti juuretisesaiad kuldseks.
Kaabi luuüdi välja, määri saiaviiludele. Tõsta saiaviilule ka törts hapukoort ning rääbisemarja. Riputa peale soola-pipart ja serveeri.
Retsept on rootsi ajakirjast Äkta Mat (3/2015, Märgbensmacka med löjrom)
Foorum
Võileib luuüdi ja rääbisemarjaga