12 meripoisurit (u 700 g)
1 dl nisujahu
soola ja musta pipart
praadimiseks oliiviõli
sidrunimahla peale pigistamiseks
Vajadusel roogi kalad ja eemalda soomused. (Seda võib ka kalakaupmees teha).
Loputa kalad, patsuta kuivaks ja maitsesta soolaga.
Maitsesta jahu soola-pipraga, kasta kalad jahusse ja raputa liigsest jahust puhtaks.
Kuumuta pannil u 1 cm oliiviõli, siis prae kalad keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldseks ja krõbedaks. Ära panni üle koorma - see alandab liialt õli temperatuuri ja kala ei küpse korralikult.
Tõsta praetud kalad korraks köögipaberile tahenema. Pigista peale sidrunimahla ja serveeri värske salatiga.
Ostsime Viimsi Taluturult prooviks roogitud meripoisureid - varem polnud neid Eestis müügil näinud. Väga lihtne viis valmistamiseks ja väga maitsvad. Natuke oli tõesti luid palju, aga kõik sõid isuga (sh lapsed - 10,12,14 ja ämm - 87) ja keegi ei kobisenud :)
Foorum
Praetud meripoisurid (Barbounia Tiganita)
Kreekapärane viis meripoisurite valmistamiseks.