Koori sidrunitelt koor paksude kollaste ribadena, väldi valget mõrkjat kooreosa. Pane sidrunikooreribad ja pipraterad suurde kaanega klaaspurki. Kalla purki viin, sega ja sule purk kaanega.
Lase jahedas ja valguse eest kaitstud kohas toatemperatuuril vähemalt 5 päeva ja kuni kuu aega tõmmata. Mida kauem tõmbab, seda tugevam sidrunimaitse.
Kurna tõmmis läbi peene sõela, pigista sidrunikoortest viimanegi tilk välja.
Sega teises kausis suhkur ja tulikuum vesi, kuni suhkur lahustub. Siis lase jahtuda ja sega seejärel sidruniviiina hulka.
Säilita külmkapis või sügavkülmikus. Serveeri niisama või jääga.
Nipid ja soovitused:
Kui soovid, võid pipraterad lisada väikese marlikotikesega ja selle umbes nädala pärast tõmmisest välja võtta.
Foorum
Limoncello e Pepe
Kuulus Itaalia sidruniliköör väikese pipralisandiga.