4 suuremat kuningservikut või 400 g austerservikuid
30 ml ehk 2 sl külmpressitud oliiviõli
1 tl suitsupaprikat
0,25 tl soola
0,25 tl Cayenne'i pipart
2 hakitud küüslauguküünt
60 ml ehk 4 sl BBQ-kastet
Kuumuta ahi 200C.
Puhasta seened vajadusel niiske köögipaberiga, siis rebi seened kahe kahvli abil tükkideks. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Nirista seentele 1 sl oliiviõli, siis maitsesta suitsupaprika, soola, Cayenne'i ja hakitud küüslauguga.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 20 minutit, kuni seened on kergelt krõbedad ja servadest pruunistunud.
Kuumuta pannil 1 sl õli. Lisa küpsetatud seened ja BBQ-kaste. Kuumuta segades umbes 3-5 minutit, kuni segu on aromaatne ja kaste veidi paksenenud.
Serveeri soojalt võileival, nacho-krõpsudel, salatis, taco-korvikestes.
Retsept mugandatud siit. Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Väga-väga mõnus oli! Kasutasin SM Original BBQ-kastet. Ise paneks Cayenne'i isegi veidi vähem, vaid näpuotsaga.
Imehead!
Foorum
Rebitud kuningservikud
Vegan-analoog "pulled pork" ehk rebitud sealiha asemel. Kasuta kuningservikuid ehk Eringi seeni - nende tekstuur meenutab kõige enam liha.