1,5 kg väiksemaid kartuleid
1,5 sl oliiviõli
30 g võid
1 sl soola
2 tl peenelt riivitud sidrunikoort
1 tl paprikapulbrit
Keeda kartuleid soolaga maitsestatud vees 15 minutit või kuni need on küpsed. Nõruta.
Kuumuta ahi 200°C.
Pane õli ja või suurele ahjupannile. Pane 3 minutiks ahju, et või sulaks. Siis võta ahjust välja, lisa nõrutatud kartulid ja raputa panni, et kartulid oleksid või-õliseguga koos. Seejärel võta pudrunui ja vajuta kartulid kergelt katki/lapikuks.
Küpseta umbes 10 minutit, kuni kartulid muutuvad kergelt kuldseks.
Sega sool, sidrunikoor ja paprikapulber omavahel, puista saadud segu ühtlaselt kartulitele. Küpseta veel 15 minutit, kuni kartulid kuldpruunid ja kenasti krõbedad.
Retsept on mugandatud siit.
Väga mõnus! Ainult seda tuleks jälgida, et paprika-sidrunisool ühtlaselt jaguneks - muidu on mõned kohad liiga soolased ja teised liiga magedad.
Tegin jälle, sest käisin eelmisel nädalal välkvisiidil Lissabonis ja sõbrad tulid külla sardiine sööma :)
Foorum
Ahjukartulid sidruni-paprikasoolaga
Sidruni-paprikasool lisab ahjukartulitele särtsu.