Selle roaga osales Viimsi restoran Delicato 2019. aasta veebruaris toimunud konkursil "Viimsi Maitse".
korralikku kalapuljongit
porgandeid
apteegitilli e. fenkolit
porrut
praadimiseks võid
värsket angerjat
vutimune
maitserohelist
Valmista kolmest kalast korralik puljong.
Lõika porgand, apteegitill ja porru ribadeks, siis pruunista köögiviljaribad võis ja lisa puljongile.
Lõika angerjast 3 cm lõigud, keeda eraldi puljongis 5 minutit, seejärel lisa küpsed angerjatükid ülejäänud supile.
Serveerimisel lisa igale portsjonile keedetud vutimuna ja maitserohelist.
Valmista kolmest kalast korralik puljong.
Foorum
Delicato rannarahva angerjasupp
Selle roaga osales Viimsi restoran Delicato 2019. aasta veebruaris toimunud konkursil "Viimsi Maitse".