Kollane peet ja heeringas

Keeda kollased peedid pehmeks (loe nt siit), siis lase jahtuda ja koori. Lõika ampsusuurusteks sektoriteks. 

Pruunista või. Selleks pane või väikesesse potti ning kuumuta segades, kuni või pruunistub kergelt. Lase samuti jahtuda. 

Rösti köömned kuival pannil aromaatseks. 

Tupsuta heeringas vajadusel köögipaberiga kuivemaks (VIČI õlivaba heeringa puhul pole see vajalik), lõika seejärel ampsusuurusteks tükkideks. 

Mikserda 30% Saare smetana mikseriga kohevamaks (20% hapukoori vahustada ei saa, need jäta niisama). 

Tõsta vaagnale esmalt smetana ühtlase kihina, selle peale laota heeringa- ja peeditükid. Nirista peale jahtunud pruunistatud või, puista peale röstitud köömned ning serveeri.

Nipid ja soovitused:

• Roog on gluteeni- ja munavaba. Laktoosivaba versiooni jaoks kasuta meelepärast laktoosivaba hapukoort. 

Loe veel:

• Häid retsepte VIČI õlivaba heeringaga
• Valik kollase peediga retsepte Nami-Namis

Retsept on mugandatud siit. Retsept ilmus ka ajakirjas Kodu & Aed, pildi tegi Juta Kübarsepp.