Pane puhastatud arooniamarjad ja suhkur kõrgemasse nõusse ning püreesta saumikseriga ühtlaseks. Hõõru segu läbi sõela.
Vispelda rõõsk koor pehmetipuliseks vahuks, nirista edasi vahustades juurde kondenspiim.
Ühevärvilise arooniajäätise jaoks sega arooniapüree vahukooresegu hulka. Kalla karpi ja lase üleöö sügavkülmas külmuda. Soovi korral sega õrnalt paar korda.
Siiruviirulise variandi jaoks sega arooniapüree umbes 3-4 dl vahukoorevahu hulka, siis kalla saadud segu ülejäänud vahukooremassi hulka, tehes lusikaga nn kaheksaid. Kalla karp ja pane üleöö sügavkülma.
Foorum
Arooniajäätis
Sügishooaja jahutaja :)