Pisut terava maitsega mädarõigas annab ahjukalale veidi õhetava nüansi. Mozzarella juust mahendab veidi mädarõika teravust.
karpkalafileed
5 sl riivitud mädarõigast (purgist)
100 g Mozzarella juustu
soola ja musta pipart
Aseta karpkalafilee ahjuplaadile, nahaga külg allpool. Maitsesta väga kergelt soola ja pipraga ning määri peale mädarõigas.
Küpseta 200-kraadises ahjus 15-20 minutit. Kata siis pealt juustuga ja küpseta veel umbes 5 minutit, kuni juust on sulanud ja kergelt kuldne.
Lase minut-paar tõmmata ja serveeri kohe koos värske rohelise salatiga.
Epp Mihkelsi retsept (2011).
Foorum
Mädarõikane karpkala
Pisut terava maitsega mädarõigas annab ahjukalale veidi õhetava nüansi. Mozzarella juust mahendab veidi mädarõika teravust.