Pikantne kaste keedetud või aurutatud brokoli e. spargelkapsa juurde.
75 g võid
2 tl Dijoni sinepit
0.5 sidruni mahl
2 sl kappareid
1 spargelkapsas ehk brokoli või suur punt brokoliinit
Murra spargelkapsas õisikuteks (brokoliinid võid terveks jätta), keeda või auruta soolaga maitsestatud vees (krõmps)pehmeks.
Pane või, sinep ja sidrunimahl väikesesse potti. Kuumuta, kuni või on sulanud, siis sega juurde kapparid.
Kalla segu aurutatud või keedetud spargelkapsaõisikutele ja serveeri.
Retsept on mugandatud Nigella Lawsoni raamatust "Nigella Express". Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Foorum
Spargelkapsas sinepi-kapparikastmega
Pikantne kaste keedetud või aurutatud brokoli e. spargelkapsa juurde.