60 g suhkrut või tuhksuhkrut
2 sl Earl Grey teelehti
200 g toasooja võid
240 g nisujahu (u 4 dl)
55 g kartulitärklist
näpuotsaga soola
Valmista esmalt "teesuhkur". Pane suhkur ja teelehed kohviveskisse ja jahvata peeneks pulbriks. Hõõru toasoe või selle Earl Grey lõhnalise tuhksuhkruga kohevaks. Sega nisujahu ja kartulitärklis, lisa võikreemile. Sega ühtlaseks.
Vormi käte vahel küpsisemassist väiksemad pallikesed ja aseta need ahjuplaadile. Suru veidi lamedamaks.
Küpseta 180-kraadise ahju keskosas umbes 15 minutit, kuni küpsised on helekollased ja tahenenud (altpoolt on küpsised kergelt pruunikad).
Tulid väga mõnusad. Tegin maisitärklisega ja küpsetasin gaasiahjus ca 5-6 minutit kauem. Küpsiste konsistents oli kuidagi eriti mõnus. Kasutasin Tazo earl grey bergamotiga - pakitee, minu arust lihtsam, jääb ära tee jahvatamine. Kvaliteedi osas arvan, et kõige parem tee jäägu joomiseks, kuigi me ise joome ka sama teed, lihtsalt võtsin, mis kodus parajasti oli:)
Imehead küpsised!
Hästi muredad küpsised, sellised vana aja maitsega :) Aga tee või bergamoti maitset ei ole õieti üldse tunda. Kasutasin Gurmansi earl greyd. Mul ei õnnestunud ka teed päris puruks jahvatada, sellised suuremad tükid jäid. Jahu sai mul ka vist suts palju. Ühesõnaga, ei jätnud muljet ja rohkem ei tee.
Ja tütrele, kes muidu küpsiseid ikka sööb, ei maitsenud kohe üldse.
Foorum
Earl Grey küpsised
Hõrgud pehmed küpsised, mille valmistamiseks on vaja hästi kvaliteetset Earl Grey teed.