20-30 mandariini või klementiin (soovitavalt väikeseid)
Leem:2.5 dl kuiva vermutit (nt Filipetit)
4.5 dl vett
200 g suhkrut
Valmista esmalt leem. Mõõda vermut ja vesi potti, lisa suhkur, tähtaniis ja kaneelikoored. Kuumuta keemiseni, siis lase tasakesi podiseda umbes 10 minutit.
Koori mandariinid/klementiinid korralikult. Tõsta sobiva suurusega klaasnõusse (minul oli 2-liitrine klaasvorm, mandariinid peaksid olema tihedalt teineteise kõrval). Kalla veidi jahtunud leem ettevaatlikult peale.
Lase vähemalt paar tundi maitsestuda.
Idee on Rootsi ajakirjast Lantliv Mat & Vin (4/2010), aga koguseid on tugevasti mugandatud.
minul vermutit käepärast ei olnud, mistõttu kasutasin samas koguses ära veini- ja likööripärasid. vahelduseks päris tore, eriti kui mandariinid ei ole oma erilises värskuses või on tavatarbimiseks liig hapud.
Foorum
Mandariinid jõuluses veinileemes
Tähtaniisi ja kaneeliga maitsestatud veini- või vermutileemes maitsestunud mandariinid sobivad hästi talvisele pidulauale. Kui soovid, siis serveeri vanillijäätise või vahukoorega.