Kalamatsi Meierei asub Järvamaal, Esna külas. Tegemist on Eesti väikemeiereiga, kus valmistatakse täispiimast, vähetöödeldud ja lihtsa koostisega ehedaid talutooteid. Kalamatsi läks kulinaariaajalukku kui esimene kitsepiimameierei, mis Eestis tööd alustas. Tänaseks on tootevalikus veel kohalikust toorainest lehmapiimatooted. Meiereis valmib traditsiooniline jogurt, kohupiim, praejuust, erinevad toorjuustud. Piimatooted valmivad meiereis igapäevaselt ja väikestes kogustes, mis tagab toodete värskuse. Piima annavad vabapidamisel piimakitsed, keda karjatatakse rohumaal. Talvisel ajal saab suvel tehtud heinast väärtusliku heinapiima. Kitsepiim toodetakse ilma pika transpordita vahetult meierei kõrval. Kalamatsis ühendatakse kvaliteediks väärtused, milles põimuvad tänapäevase tootmise toiduohutus ja tarnekindlus ning väiketootmise traditsioonid ja paindlikkus. Eesti restoranide peakokad hindasid aastal 2015 Kalamatsi parimaks kohalikuks meiereiks. "TOOME TOIDU KOHALE! VAATA MEIE E-POODI JA TELLI KALAMATSI VÄRSKED PIIMATOOTED KONTAKTIVABALT OTSE MEIEREIST. Tasuta kohalekanne iganädalaselt Tallinn ja Harjumaa, Tartu, Pärnu, Viljandi, Rakvere, Järvamaa." Kalamatsi tooteid leiab ka kauplustest ja restoranidest. Tellimiseks helistage 56505936 või kirjutage meierei@kalamatsi.ee.
http://www.kalamatsi.ee/?fbclid=IwAR3Hs8GJxiH2muZtOu2QyKl8OFKTTE4X4a_VBLMbWqopkCKcs_dsDWH7aOw
0
Foorum