Mul on plaanis proovida muffineid teha Emile Henry rameekinites. Ei ole veel välja mõelnud, kas peaks seest paberitega vooderdama või prooviks või/õliga vooderdada.
Samas on mul gaasiahjuga küpsetamisel olnud probleemiks, et koogid küpsevad kuidagi liiga "kuivaks" ja on üldse raske seda õiget temperatuuri saada. Nüüd leidsin netist sellise põneva video, kus kasutatakse mingit sellist tehnikat, et suure vormi sisse pannakse vesi , siis väikemad vormid ja siis ahju. Ehk sobib ka muffineid sama nipiga teha ?
Siis aga tekkis juurde küsimus, et kui mul on vaja muffinid kindla temperatuuri juures ahju pista, siis kas selle veevanni peaksin ma juba enne ahju panema või alles siis kui muffinidki ?
Foorum