Anni_ka

Postitusi: 4

Tiitel: Kokaõpilane

Viimased postitused

2010-10-01 13:43:25
Panen ka siia meie paljudele kokanduskursustele tellitud Pakorade retsepti. Pakorasid on lihtne valmistada ja samas on see tõesti mõnus ja maitsev snäkk. Pakorade juurde sobib imeliselt piparmündi vürtsikas chatny, mis oma värskuse ja mõnusa vürtsikusega muudab snäki täiuslikuks. Pärit on mõlemad road Põhja - Indiast. (Neljale inimesele) [b]½ zukini ½ baklažaan 1 kartul 1 sibul 6 shampinjoni ½ roheline paprika 400 ml. taimeõli ½ tl. köömne pulbrit ½ tl. ajwain seemneid ½ tl. koriandri pulbrit ½ tl. chilli pulbrit ½ tl. soola 200 g. kikerherne jahu ca 1/2 kl. vett Valmistamine:[/b] Lõika köögiviljad viiludeks. Sega vürtsid kikerherne jahuga läbi ja lisa vähehaaval vett kuni taigen on paraja konsistensiga. Aja õli potis kuumaks. Kasta köögiviljad taignasse ja prae köögiviljad õlis keskmisel kuumusel. Pakorat võib valmistada paljude erinevate komponentidega, ka kala ja kanaga. RETSEPTI SAAD NÄHA KA SIIT Piparmündi chatny Piparmündi chatny on India kastmevalikust üks meie lemmikuid, selle mõnusalt vürtsikas ja värske maitse sobib paljude erinevate snäkkide (nii liha ja taimsete) kui ka värskete salatitega. Kuuele inimesele [b]30 g. värsket koriandrit 2 g värsket piparmünti 1 roheline tshilli 100 g. maitsestamata jogurtit 1 küüslaugu küüs 2 g ingverit ½ tl vürtsköömneid 2 tl. sidruni mahla 3 sl. vett näpuotsatäis soola Valmistamine:[/b] Haki koriandri lehed, piparmünt. Puhasta tshilli. Pane kõik komponendid blenderisse ja mikserda kuni kõik tekib pehme ühtlane segu ja ongi valmis. Sobib erinevate snäkkide või värske salatiga. RETSEPTI SAAD NÄHA KA SIIT
2010-09-15 17:42:00
Väga tore Marju :)
2010-09-14 10:16:24
Käes september ja ingveri tee on jälle kuum teema kõikide nohuninade jaoks :) (ja mitte ainult, see on lihtsalt puhas nauding jahedal sügispäeval juua mõnusalt vürtsikat ja samas siidiselt magusat kuuma teed). Ingveri tee India moodi on tõesti hea abivahend kui kurk kipitab ja nina nohune - võid julgelt isegi sutsu vürtsikama ja ingverisema tee teha kui retseptis, see "lõõridele" ainult hea :) Päris algajatele soovitaks siiski esialgu retsepti järgi teed teha :) Olge terved!! Ingveri tee India moodi 6-8 tassi * 1 l vett * 0,5 l piima * 7 tl musta tee puru * 30 g värsket ingverijuurt * 2 kassialehte ( või näpuotsatäis pulbrit ) * 4 musta pipra tera * näpuotsaga kaneeli * sõrmeotsaga muskaatpähkli pulbrit * 1 must kardemoniseeme * 2 rohelist kardemoniseemet * 12 tl suhkrut Pane vesi keema. Pese ja purusta ingver, lisa veele. Keeda 5 minutit. Lisa ülejäänud vürtsid ja keeda 5 minutit. Lisa musta tee puru, keeda 2 minutit. Kalla juurde piim, lase keema tõusta ja ongi valmis. Maitsesta suhkruga.
2010-09-12 20:57:28
Pille:
Pereklubi.ee lehel kiidetakse sellist naani-retsepti: Selle retsepti põhjal saate ca 7 - 8 naani 3 kl nisujahu 1 tl. kuivpärm (pulber) 1 kl piima 1tl. taimeõli 1 muna 1/2 tl. suhkrut 1 tl. soola 50 ml. vett 1. lase jahu läbi sõela kaussi. 2. Lisa sooja vette pärmipulber, sega hoolikalt kuni kõik on lahustunud. ( vesi peab olema soe, et pärm aktiveeruks). 3. Klopi lahti ...muna, lisa suhkur, sool, õli ja kalla segu pärmilahusesse. Lisa leige piim. 4. Nüüd kalla vedelik vähehaaval jahu hulka samal ajal hoolikalt segades. Kui tainas kleepub käe külge, pane käe peale sutsuke õli, see aitab. Taigen peab olema väga pehme, siis tulevad ka õhulised ja pehmed naanid. 5. Vormi taignast sobiva suurusega pätsikesed (kui taigen jääb käte külge kinni kasuta natuke jahu, et saaksid paremini vormida). Jäta pätsikesed kerkima ca 30 minutiks niiske (mitte märja) käteräti alla. 6. Kuumuta praeahi kõige kõrgema kuumuseni (grill on selleks sobiv) Vormi kätega pätsikesest pannkoogilaadne ring, aseta ahjuplaadile või ahjurestile ja küpseta ahjus grilli küttekeha lähedal 2 minutit ühelt poolt, siis keera ümber ja 2 min. teiselt poolt. Kui naan on valmis, siis määri peale võid. Söö ja naudi Originaalis tehakse naani spetsiaalses tandoori ahjus, kus saab muidugi selle kõige ehtsama ja maitsvama naani, aga ka tavalises praeahjus küpsetatud naan on küllaltki ligilähedane originaalile.
See ju meie retsept :) Nii tore seda siit ka leida.