Siiruviiru

Postitusi: 14

Tiitel: Kokaõpilane

Viimased postitused

2011-12-19 20:22:38
Käisime Egiptuses ja sõime seal imamaitsvat kooki. Keskel oli ilmselt kas mingi paksem moos või mingi puuvili, ei saanudki aru, meenutas natuke ploomi ja ümber oli klaasnuudleid meenutav "pesa". Kogu see kook oli kergelt karamellistunud. Vaevab hullult, mis kook see olla võib ja kuidas seda teha. Ilmselt on tehtud see kook suur rullina, millest siis viilud lõigatakse. Kahju, et pilti ei taibanud teha.
2011-09-17 21:43:17
Kasvatan rõdul basiilikut. Sel aastal sai teda palju. Kuivatamise tingimusi ei ole ja sügavkülmas samuti ruumi väheks jäänud. Kas on muud moodust basiiliku säilitamiseks? Purki näiteks panna midagi pesto sarnast, et siis talvel hea võtta ja roogasid maitsestada.
2011-06-18 14:55:42
Vabandan juba ette, kui postitus pole just õiges kohas, aga ei osanud paremasse ka panna. Mind huvitab selline asi, et ostame juba pikemat aega ühelt talunikult sealiha ikka nii terve sea kaupa, aga see liha ei ole päris hea ja äkki oskab keegi arvata, miks? Nimelt on liha iseenesest värske ja puhas, taid rohkem kui pekki, vahel pole pekki peaaegu üldse, aga liha ise on väga vintske. Keeda ja hauta palju tahad, ikka koost ei lagune ja läbi ei haudu. Kui rasva ei ole, siis tegemist peaks olema noorseaga, kui arvestada, et kuskil alla 60-kilosed on, aga noorlooma liha peaks ju pehme ja õrn olema. Ise naljatame siin, et vabapidamisel sead on, kes jooksevad palju ringi ja selle pekki ei olegi ja kes teb, kuidas tapetakse ja liha on stressis, selle jääbki vintske. Aga tegelikult?
2011-05-26 14:15:12
minul tädi oli kelleltki kuulnud, et rabarberid seisavad aastaid purgis ilma vee ja suhkruta. Lihtsalt ülihästi pestud ja kuumutatud purkidesse surutakse rabarberitükid ja kuumutatud kaas peale ja kõik. Kas see on kellelgi ka järgi proovitud ja kas tasub proovimist?
2010-11-24 16:03:27
Plaanis jõuludeks kingikottidesse trühvlikomme teha. Netist leidsin hulgaliselt retsepte. Aga huvitav, kaua sellised isetehtud kommid säilivad? Või kuidas neid säilitada? Pole ju neis selliseid aineid, mis poeomades säilida lasevad ja ei kujuta ette, et paar päeva enne jõule vihun suguvõsatäis rahvale komme teha. Tahaks jõudumööda teha ja proovida, aga kardan, et ei säili jõuludeni.