Mina kasutan kattemartsipani, mida hulgilaost ostan. Rullin sellel u 3mm paksuseks sobiva suurusega tükiks ning siis kerin õrnalt taignarulli peale ja sealt tordile. Olen ka nii teinud, et rullin martsipani küpsetuspaberile, tõstan koos paberiga tordile, eemaldan paberi ja valmis :)
E-bay lehelt olen sarnase silikonist vormi tellinud. Olen tellinud UK lehelt, sealt on ka saatmiskulu mõistlik ning jõudis kohale 5 päevaga.
2010-02-23 11:27:49
Kairit: Tänan, juba leidsin!
Aga küsimus veel selline, et kuidas martsipanist kaunistusi martsipanikattega tordile kinnitatakse? Päris niisama nad ju kukuvad ära? Kas nö liimitakse munavalgega või mis tehnika selleks on?
Enamasti kinnitatakse šokolaadiga, ise olen ka fondantsuhkru-vee seguga kinnitanud.
Foorum
