Ise tehtud teesegud kingituseks

Blondie
Postitusi: 459
Abikokk
2011-12-07 13:40:38
Mõtlesin teha sel aastal kingituseks mõned teesegud. Olen ise mõnikord ka ühtteist proovinud, aga siia võiks siis kirja panna teisigi häid "teesegu retsepte". Lihtne chai-segu 50 g musta teed 5 tera nelki jahvatatult või 10 tera tervena 2 tl jahvatatud kaneeli 0,5 tl jahvatatud kardemoni Lisada võib veel tähtaniisi, valget pipart. Apelsini teesegu 50 g musta teed 1 apelsini koor (soovitavalt maheapelsin) Eralda apelsinikoor, haki u 2 mm suurusega tükkideks ja kuivata täielikult. Mandli teesegu ehk martipanitee 50 g musta teed (mulle meeldib mandliga Darjeeling) 30 g mandlilaaste (purusta kergelt kohviveskis või noaga hakkides, aga mitte jahuks)
Oliivipuu
Postitusi: 143
Abikokk
2011-12-15 11:59:55
Lisaksin kreeka perenaiste ettevaatliku suhtumise apelsikoore kasutamisel.Nimelt nad pesevad eelnevalt mitu korda apelsine ja siis õrnelt veel noaga, aga õrnalt, kaabivad apelsini üleni ära. Kuna apelsine pritsitakse ikka küllaltki julgelt, muidu me ei saaks ju üldse saaki, siis tasub olla ettevaatlik. Kena päeva ja meeldivaid hetki pühade eel!