Shiltsa
Kokaõpilane 2010-11-20 14:50:15 |
Pisut ümbertehtud/mugandatud retsept "Tervislike toitude" raamatust. Kirjutasin sellest ka siin.
Kodujuustuga ploomimuffinid:
Koostisosad:
2 muna
100g fariinisuhkrut
50g odrajahu
50g kaerajahu
1spl küpsetuspulbrit
100g võid
100g kodujuustu
6 ploomi
20g tumedat šokolaadi
Valmistamine:
Vahusta munad suhkruga, sega juurde sulatatud või. Lisa omavahel segatud kuivained munavahule. Lisa ka kodujuust, sega läbi. Vala tainas muffinivormidesse, tõsta igasse vormi poolik ploom ja natuke šokolaadi (puru või laaste). Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit. toidupeegeldused.com |
|
|
Shiltsa
Kokaõpilane 2010-11-20 14:55:17 |
Minu magus väljamõeldis.
Eksootilised šokolaadikommid
15tk
Koostisosad:
150g valget šokolaadi
15 ananassikuubikut (kuivatatud, nt. Hea & Odav)
peotäis kookoshelbeid
1 laimi riivitud koor
Sulata vesivannil šokolaad, sega sulanud šokolaadi hulka ülejäänud ained. Vala segu kas spetsiaalsesse silikoonist kommivormi (15 pesa) või pisikestesse paberist kommivormidesse (näevad välja nagu miniatuursed muffinivormid). Jahuta segu ja lase külmkapis paar tundi tahkuda. toidupeegeldused.com |
|
|
Shiltsa
Kokaõpilane 2010-11-20 15:05:57 |
Sellest retseptist kirjutasin siin. Inspiratsioon raamatust "100 kooki 2", aga kõvasti muudetud, nii et muutus täitsa uueks retseptiks juba.
Kook
Koostisosad:
150g šokolaadi
125g võid
1 dl fariini-, 1 dl valget suhkrut
4 muna
3 spl jahu
2 spl kakaopulbrit
1 tl vanillisuhkrut
2 dl punasesõstramoosi (või mõnda muud punast moosi)
6 spl maapähklivõid (seda helepruuni ja kergelt soolakat)
kaunistuseks ja vahele kompotikirsse
200g lahjat kohupiima
1 šokolaadiküpsis
Valmistamine:
Sulata või, lisa sellele šokolaad ja fariinisuhkur ning sega aeg-ajalt (et need ka sulaks). Vahepeal eralda munavalged munakollastest. Kollased lisa šokolaadisegule. Ükshaaval. Siis võta segu korra kuumalt plaadilt ära ning vahusta munavalged valge suhkruga. Pane needki korra kõrvale. Lisasin selle šokolaadisegule maapähklivõi, jahu,mis segatud kakaopulbri ja vanillsuhkruga. Sega. Siis lisa ettevaatlikult munavalgevaht. Valasin taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. 17 minutiks 180-kraadisesse ahju.
Seni, kuni biskviit jahtub, sega omavahel kohupiim, moos ning hunnik kompotikirsse (nt 15). Jahtunud põhi lõika kolmeks. Pane täidist kihtide vahele ja peale. Kaunista kirsside ja küpsisega. Kraabi küpsist noaga, nii et tekiks kaunis puru, pool küpsist murra pisikesteks tükkideks ja aseta koogile. Pane kook vähemalt 3 tunniks külmkappi maitsestuma.
 toidupeegeldused.com |
|
Foorum