argentiin (kala)

Argentiin on hallika nahavärvusega 25-35 cm pikkune lõhilaste hulka kuuluv kala. Liha on valge, õrn ning maitsev. Argentiin on eriti hea praetult ja suitsutatult. Võib praadida tervelt või fileeks töödelduna. Praetud argentiini võib marineerida ja anda lauale külmalt. Maitsvad on ka argentiinist valmistatud kotletid ja frikadellid. Nõrgalt soolatud argentiin on meeldiva ja pikantse maitsega, asendades külmlaual edukalt meriforelli. Soovitatakse kasutada dieettoiduks mao- ja maksahaigetele.