Suitsulõhe (külmsuitsulõhe, kuumsuitsulõhe)

Eestis teeme enamasti vahet, kas retseptis on vaja kuumsuitsulõhet või külmsuitsulõhet ja olen retseptides seda ka täpsustanud. Asendada võib vastavalt kas siis külmsuitsuforelli või kuumsuitsuforelliga. Külmsuitsulõhe võib teinekord asendada ka nt graavi- ehk õrnsoolalõhega - oleneb retseptist. Ingliskeelses kokandusterminoloogias tähendab "smoked salmon" enamasti külmsuitsulõhet. Kuumsuitsulõhe puhul kasutatakse väljendit "hot-smoked salmon".