TAGASI KOKANDUSSÕNASTIKKU

põhjaatlandi hõbekala

Maitsev tursklane. Püütakse Atlandi ookeani loodeosast. Kasvab kuni 60 cm pikkuseks ja 600 g raskuseks. Liha on valge, maitsev, sisaldab vähe luid ja tursalise kohta suhteliselt palju rasva (1.0-2.2%). Peale praadimise, hautamise ja keetmise sobib suurepäraliselt ka kalakotlettide ja frikadellide valmistamiseks.
Eelmine: süvalest (kala)
Järgmine: Tursk (kala)