Scoville skaala

Piparde tulisuse tugevust mõõdetakse aastast 1912 Wilbur Scoville poolt väljapakutud Scoville ühikutes. Tavaline aedpaprika on skaalal '0'. India päritolu "Tezpurile" pipral mõõdeti tugevust 855 000 ühiku jagu, Põhja-Indiast pärit "Naga Jolokia" tugevuseks on umbes 1 miljonit! Skaala tipus on ka habanero pipar, mille tulisus on kuni 577 000 ühikut. Puhta kapsaitsiini tulisus on 16 000 000 ühikut!