Kecap manis e. ketjap manis

Tumepruun siirupine indoneesia maitsekaste. Sarnaneb sojakastmele, ent on magusam ja tugevama maitsega. Magusus tuleb palmisuhkrust.

Kecap manis'e maitsestamiseks on mõnikord kasutatud ka küüslauku ja tähtaniisi. Kasutatakse marinaadina, erinevate indoneesia roogade maitsestamiseks ja maitsekastmena. Säilib väga pikalt jahedas hoiuruumis.

Kõige lihtsama kecap manis sojakastme retsepti leiad siit
Valik retsepte kecap manis magusa sojakastmega on siin.