Sõstrad

Sõstar on põõsastaimede perekond kivirikuliste sugukonnast, ka nende põõsaste vili. Looduslikult kasvab Eestis 5 liiki: punane ehk harilik sõstar (murdeliselt hõrakmari), must sõstar, mage sõstar ehk taigmari, hele sõstar ja karvane sõstar. Nüüdisajal on aretatud palju musta, punase ja valge sõstra sorte. Sõstar on väga viljakas. Eriti väärtuslikud on musta sõstra marjad. Eestis saadakse kõige rohkem marju justnimelt sõstrakasvatustest.