pronksleht e. perilla e. shiso e. hiina basiilik

Väga vana maitseaine Aasiast. Kasutatakse laialdaselt hiina ja jaapani köögis (nt sushiingveri marineerimisel). Perilla lehed on kaunilt lillakaspunased ja väga dekoratiivsed. Maitse on mahe. Kasuta sarnaselt petersellile nt salatites, suppides, munaroogades. Sobib ka roogade kaunistamiseks. Jaapani keeles 'akajiso’.