450 g pakk Juubeli tordipulbrit
60 g nisujahu (1 dl)
150 g külma võid
Mascarpone-kohupiimatäidis:500 g tavalist pakikohupiima
6 muna
85 g suhkrut (1 dl, võib ka vähem)
2 sl maisitärklist
250 g mascarpone toorjuustu
2 dl 35% rõõska koort (vahustamata)
2 tl vanilliekstrakti
50 g apelsinisukaadi (u 3 sl)
Küpsetasin jälle, kuna kapis oli poolik mascarponetops ja eilse kuupäevaga kohupiim :) Tegin plaadikoogina 30x40 cm vormis, kõrguseks jäi ca 1,5-2 cm.
Kui kodus pole tordipulbrit, mis põhja võiks selle asemel teha?
Kristiina, tee täitsa tavaline purukoogi segu: https://nami-nami.ee/retsept/2614/klassikaline_purukook
Foorum
Purukattega mascarpone-kohupiimakook
Saime sellist rammusat ja maitsvat kooki sõbranna Heli juures. Siinkohal veidi mugandatud retsept. Valmista kook mitu tundi enne serveerimist, et see jõuaks täielikult jahtuda - siis on kooki lihtsam tükkideks lõigata.