1-2 potti erinevat sorti lehtsalatit
2 küpset avokaadot
1 sl sidrunimahla
soola ja musta pipart
1-2 apelsini
150 g mozzarella-pallikesi
külmpressitud oliiviõli
Pese salatilehed ja kuivata hoolega.
Poolita avokaadod, eemalda kivid ning uurista viljaliha lusika abil välja. Lõika viljaliha viiludeks või väikesteks kuubikuteks. Pritsi koheselt sidrunimahlaga, et pruunistumist vältida, siis maitsesta vähese soola ja musta pipraga.
Koori apelsinid terava noaga ning lõika segmentideks.
Laota salatilehed, avokaado ja apelsinisegmendid madalale vaagnale.
Kurna mozzarellapallid ning laota saaltile, maitsesta pipra-soolaga.
Vahetult enne serveerimist nirista peale palsamäädikat ja oliiviõli.
Soomekeelse Valio retsept (Avokado-appelsiinisalaatti). Pildi tegi Martiina.
Väga mõnus kooslus - maitsed tasakaalustuvad suurepäraselt! Kasutasin punast apelsini ja tavalist mozzarellat, salatiteks peasalat ja põldsalat.
Pilt ka:
nam, väga maitsev oli! Ei oleks uskunud.
Ei tulnud suurem asi. Ehk peaks rohkem apelsini ja vähem avokaadot panema (mul oli hiiglaslik avokaado).
Mõnus ja toitev salat!
Foorum
Avokaado-apelsinisalat mozzarellaga
Avokaado-apelsini--mozzarella salat sobib hästi eelroaks koos krõbeda leivaga.