Parmesani-juustukastme all üle küpsetatud apteegitill. Maitsev köögiviljaroog nii omaette roana kui ka lisandina kala või kana kõrvale.
3-4 kobedamat apteegitillimugulat
vett
soola
riivitud muskaatpähklit
1 purustatud küüslauguküüs
2 dl 35% rõõska koort
50 g riivitud parmesani
Kuumuta ahi 200C (pöördõhuga 180C).
Eemalda fenkolitelt puised osad, siis lõika sektoriteks. Keeda soolaga maitsestatud vees 5-6 minutit, siis nõruta.
Tõsta paraja suurusega ahjuvormi, maitsesta soola-pipra ning hakitud küüslauguga. Kalla peale rõõsk koor, siis puista üle riivitud juustuga.
Küpseta umbes 20 minutit või kuni vormiroog on pealt kuldne.
Retsept ilmus ka ajakirjas Kodu&Aed, pildi tegi Juta Kübarsepp.
Foorum
Apteegitilligratään
Parmesani-juustukastme all üle küpsetatud apteegitill. Maitsev köögiviljaroog nii omaette roana kui ka lisandina kala või kana kõrvale.