TAGASI RETSEPTID

Hautatud kanamaks paprika ja peekoniga

Kiiresti valmiv lihtne roog. Väldi maksa liigset kuumutamist, siis ei lähe maks kõvaks ja tuimaks!

Kogus
neljale
Valmistusviis
Hautamine
Valmistusaeg
Käik
Põhiroog
Kaste/marinaad Linnuliharoog Rupskid ja subproduktid
Lisategevused

Koostisosad

400 g kanamaksa

100 g peekonit

1 tk sibulat

1 tk punast paprikat

2 sl nisujahu

4 dl liha- puljongit (või vesi + 1 lihakuubik)

3 sl 10% rõõska koort

3 sl kontsentreeritud tomatipastat

kuivatatud basiilikut

kuivatatud punet

soola

musta pipart

Valmistamine

Lõika peekon ja paprika ribadeks, haki sibul.
Prae peekonitükid kuumas õlis krõbedaks, lisa tükeldatud maks ning pruunista kiiresti tugeval kuumusel.
Lisa sibul ja paprika ning hauta pidevalt segades 1-2 minutit.
Puista peale jahu, sega hoolega. Siis kalla juurde puljong, rõõsk koor ja tomatipüree ning maitseained. Hauta hästi tasasel tulel 5 minutit.
Serveeri keedetud riisiga.

Retsept on mugandatud raamatust "Eesti perenaise 100 rooga". Pildi tegi ZOOZI.
LISA KOMMENTAAR

KATKESTA
zoozi
postitatud 05.05.2010 19:26

Panin ürte rohkem,muidu aga väga maitsev.Polnudki varem maksakastet riisiga söönud:)

VASTA

Vaata veel

Haggis
Kastmeid süldi juurde
Kiire tai kanawok