kvaliteetset saia või nisuleiba
hästi küpset tomatit
külmpressitud (hispaania) oliiviõli
soovi korral küüslauku
Soovi korral:anšoovisefileesid õlis
imeõhukesi Jamon Serrano singi viile
Lõika nisuleib või juuretisesai paksudeks viiludeks, rösti pannil, ahjus või grillil krõbedamaks soovi korral. Lõika küüslauguküüs pooleks ja hõõru seda saia- või nisuleivaviilule.
Edasi võib toimida kahel moel:
Katalaanid kasutaksid selle suupiste valmistamisl ‘pan de cristal’ nimelist saia, ent sobib ka krõbeda koorikuga pikk sai või hea ciabatta.
Retsept ilmus ka ajakirjas Kodu & Aed, pildi tegi Juta Kübarsepp.
Väga mõnus suvine kate saiale, mis on heaks vahelduseks tavalisele tomatile. Tegin kodumaistest poetomatitest, aga kindlasti tuleb tõeliselt küpsetest oma aia tomatitest veelgi mõnusam. Kindlasti kordan suve jooksul.
Erle saatis sellise pildi:
Foorum
Pa amb tomàquet
Itaallaste bruschetta’t teavad nüüdseks ilmselt kõik eestlased, ent oma suvine tomativõileib on ka hispaanlastel, täpsemalt küll katalaanidel.