5 dl värskeid kivipuravikke
1 tl võid
1 sibul
0.5 dl riivsaia
1 dl 10% rõõska koort
1 muna
1.5 tl soola
0.5 tl valget pipart
1 tl kuivatatud tüümiani e. aed-liivateed
kimp hakitud värsket peterselli
500 g kodust hakkliha (veise-sea segahakkliha)
Haki kivipuravikud kuubikuteks, prae pannil läbi, nii et vedelik aurustuks. Lisa teelusikatäis võid ja prae tasasel tulel veel 10 minutit, aeg-ajalt segades.
Lisa praadimise lõpupoole hakitud sibul, prae läbi. Lase seene-sibulasegul jahtuda.
Sega rõõsk koor riivsaiaga, lase 5 minutit paisuda.
Lisa riivsaiasegule muna, maitseained, hakkliha ja seene-sibulasegu. Sega ühtlaseks.
Vormi hakkmass märgade käte abil piklikuks pätsiks (võitatud ahjuvormi sees). Puista peale riivsaia.
Küpseta 200kraadise ahju keskosas umbes 45 minutit.
Serveeri pruuni kastme ja sügiseste aedviljadega.
Retsept on Soome ajakirjast APU.
Foorum
Kivipuraviku-hakklihavorm