Sega pärm, sool ja suhkur käesooja piima hulka. Lisa kaerahelbed. Sõtku vähehaaval juurde jahu (tainas peab olema üsna pehme, kuna kaerahelbed paisuvad kerkides).
Lase tainal rätiku all kahekordseks kerkida.
Jaota kerkinud tainas kaheks, ning rulli kumbki tükk jahusel laual 30x40 cm plaadiks.
Jaota viilutatud juust ja petersell tainale, keera tainas rulli ning lõika umbes 4 cm juppideks.
Tõsta saiakesed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile teineteise kõrvale, jättes umbes 1 cm saiakeste vahele.
Lase kerkida.
Määri pealt piimaga, puista peale päevalilleseemneid.
Küpseta 200kraadises ahjus umbes 20 minutit, kuni pidusai on küpsenud.
Serveerides murrab iga sööja endale saiakese.
Foorum
Juustutäidisega pidusai