2 dl nisujahu
1 sl suhkrut
näputäis soola
75 g võid
2 sl külma vett
Kodujuustutäidis:400 g kodujuustu
1 suur sidrun
2 sl vedelat mett
4 sl suhkrut
4 muna
Serveerimiseks:mett ja kaneeli
Sega kausis jahu, suhkur ja sool. Näpi juurde või ja lisa lõpus vesi. Sega tainas ühtlaseks, keera toidukilesse ning pane tunniks ajaks jahedasse.
Vooderda Ø 22-24 cm pirukavorm tainaga. Eelküpseta põhja 175kraadises ahjus umbes 15 minutit.
Sega kodujuust, riivitud sidrunikoor, mesi ja suhkur (soovi korral lisa ka sidrunimahl). Klopi munad kergelt lahti ning sega kodujuustusegusse. Kalla täidis eelküpsetatud põhjale.
Küpseta 175kraadises ahjus veel 40 minutit.
Sõelu valmis pirukale veidi kaneeli ning nirista peale veel veidi mett.
Retsept on soome ajakirjast Ruokamaailma (6/2005, Hunaja-juustopiirakka), täidise koguseid suurendatud Pildi tegi KIRSIKE.
Liiga tummine :S
Kasutasin ricottat ja poole sidruni mahla. Mulle väga-väga maitses, kook ei olnud magus, vaid sidruniselt värske hapu :D
Retseptis pole mainitud, kas kasutada ka sidrunimahla. Panin igatahes mahla ka...
Pildil on kena kohev kook. Millegipärast minu oma tuli õhuke liistakas vaid. Paras plönn. Õnneks maitse oli hea aga väljanägemist ei miskit.
Foorum
Mesine Kreeka kodujuustupirukas
Mee ja sidruniga maitsestatud kodujuustupirukas muretainapõhjal.