Sulata haudepotis või tugeval kuumusel, aga ära pruunista. Lisa kuubikuteks lõigatud kalkuniliha ning prae 1 minut.
Lisa porru ning porgandid ning prae veel minut aega.
Võta liha ja aedviljad potist välja ning pane kõrvale.
Sega kausis 1 sl veest ning jahu, siis lisa ülejäänud vesi ning rõõsk koor. Pane jahusegu potti, lisa ürdisegu, sool ja pipar. Kuumuta nõrgal kuumusel pidevalt segades 1 minut.
Lisa praetud kalkuniliha, porru, porgandid ning herned. Kuumuta keemiseni ning hauta nõrgal kuumusel pidevalt segades umbes 3 minutit.
Maitsesta ning serveeri frikasseed koos kartulitega.
Taani Karolines Kökken retsept (Frikassé med kalkun), pildi tegi COUSINELLA.
Foorum
Kalkunifrikassee
Frikassee on valge kreemjas ja veidi hapukas hautis-kaste. Maitsev roog sügisesele või talvisele toidulauale.