Täidetud ahjuhaug

Koostisosad

1.5 kg haugi

1 dl peenestatud porrut

2 dl keedetud riisi

3 hakitud keedetud muna

0.5 tl soola

200 g külmsuitsutatud vikerforelli või suitsulõhet viiludena

6 väikest kartulit

5 porgandit

2 dl šampinjone või muid seeni

20 g rasva

1-2 dl valget veini või rõõska koort

Valmistamine

Puhasta ja roogi haug, ava kõhuõõnsus.

Sega porru, riis ja munad, maitsesta segu soolaga. Täida haugi sisemus saadud seguga.

Kata täidetud haug vikerforelliviiludega ning aseta koos kooritud porgandi- ja kartuliviilude ning seentega küpsetuskotti. Laota kala pinnale veidi rasva ning kalla vein/rõõsk koor koti põhjale.

Sulge küpsetuskott, tee ülemisse otsa väike auk. Küpseta 190-kraadises ahjus 40 minutit.

Kaunista küpsenud kala tomati, peterselli ja tilliga ning serveeri rukkileivaga.

Soome K-Marketi retsept.

LISA KOMMENTAAR

Täidetud ahjuhaug

Koostisosad

Valmistamine

Kommentaarid

Vaata veel