Vooderda 1,5-liitrine piklik vorm lehttainaga. Jäta piisavalt suur tainatükk kaaneks ka.
Sega lõiketeraga varustatud köögikombainis kookospiim, madeira, riivsai ja maitseained omavahel. Lase 15 minutit paisuda.
Lisa hakitud kana- või kalkuniliha ja munad. Sega köögikombainis täisvõimsusel 1-2 minutit. Lõpus lisa sinihallitusjuustupuru.
Kalla segu tainaga vooderdatud vormi, kata vorm kõrvalepandud tainatükiga. Määri lõikakohad veega ja suru sõrmede või kahvli abil tugevasti kinni.
Küpseta vesivannis 175-kraadises ahjus umbes 45 minutit.
Lase pasteedil vormis veidi jahtuda, siis kummuta vaagnale. Lõika õhukesteks viiludeks.
Retsept on Soome ajakirjast Elanto-lehti (4/2003, Kana- tai kalkkunapatee), pildi tegi TSHEBURASHKA.
Maitseaineid panin oma eelistustest lähtuvalt. Kuna mul sellist maitseainet nagu karri ei ole, siis läks Garam Masala pulber ja piprasegu asemel tavaline värskelt purustatud pipar. Aga midagi jäi valmis toidul nagu puudu. Vürtsikust oli, aga selline... magusavõitu tuli.
Foorum
Luksuslik tainas küpsetatud linnulihapasteet
Serveeri võileivalaual. Kõrvale sobib karriga maitsestatud külm majoneesikaste või mango-chutney.